在家简单吃一餐，也比外面吃得开心，你们也是吗

2023-08-17 04:15:43 来源：典典小厨

(资料图片)

带孩子出门玩了两天回来才发现自己在家炒菜做饭才是最好吃的。在外面吃得种类虽然多，也方便，不用头疼买菜洗碗的问题，但吃得次数多了，就会觉得好吃也是好吃，但就是没有自己家里的饭菜香。包括孩子也说，还在想在家里吃饭了。

玩回来之后也开始大扫除的模式了，洗衣刷鞋，反正出门一趟回来都不轻松，反而挺忙的。所以，也就简单买了几个菜，总之荤素搭配就可以了。孩子虽然偏爱肉食，但现在大了也不那么挑食了。

生菜撕碎之后用盐水先泡起来，冬瓜去皮切成片，我还翻出来一些瘦肉，一点千张准备跟冬瓜一起炒了。鸡翅我对半切开之后加生抽，蚝油，姜蒜腌制了半个小时。

锅里放油，烧热之后把腌制好的鸡翅放进去，慢慢煎至表层起皮变金黄色，倒入适量蒜末炒出香味，加入一点老抽上色，也可以不加的，我家孩子喜欢颜色深一点的菜。加入适量开水，焖一会儿，让鸡翅变软入味，最后放盐提味，出锅装盘，撒上一点香葱就可以食用了。

起油锅，倒入瘦肉丝翻炒至变色，倒入冬瓜，一点蒜末，炒至边缘开始变透明，加生抽，蚝油，适量开水。烧一会之后把千张丝倒进去，大火准备收汁，最后加盐提味就可以了。

炒生菜之前我一般会用开水烫一下生菜，这样炒出来的生菜不会变色也入口感觉苦涩了。起油锅，倒入蒜末炒出香味，倒入焯过水的生菜，翻炒几个，加点猪油添个香，最后加盐提味就好了。

正好前几天舅舅给了点咸鸭蛋，煮了几个切开当下饭菜吃，也是挺好的。

旅行回来，发现最想念的还是自己烧的饭菜，是真得香

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