广东科贸职业学院：一堂行走在茶园的“大思政课”
【资料图】
时至暮春，初夏将至，又是一年谷雨时。近日，正值春茶开采季，广东科贸职业学院将“思政课”搬到茶园和茶厂，茶艺与茶文化专业师生在餐旅学院党总支副书记冯文岐同志、茶艺与茶叶营销党支部书记刘展良同志的带领下，开展了一次别具特色的红色思政教育实践活动。
本次活动紧密结合了课程思政建设和茶专业建设，探索了一种新的教育教学模式，引导师生从课本走向实践、从教室走向茶园，贯通“思政小课堂”与“社会大课堂”，给学生们带来了全方位的知识体验和情感感受，沉浸式现场教学有效地提高了学生们的思政素养和职业能力。
英德红茶，是一杯具有红色历史、红色故事、红色基因的茶。在讲解员的带领下，师生们先后参观走访了广东英九庄园绿色产业发展有限公司、广东省农业科学院茶叶研究所英德基地以及红旗茶厂，在观察、体验、交流中感受茶中蕴含的“文化自信”、“工匠精神”以及“先苦后甜”的课程思政。血战湘江、强渡乌江、四渡赤水河、巧渡金沙江、强渡大渡河……广东英九庄园绿色产业发展有限公司的红色教育实践基地——重走长征路，模拟了红军长征中的13个重要历史节点， 设计了13个微缩景观 ，在徒步过程中以构造的场景和路线进行通关打卡，师生们置身于千亩茶园，犹如长征“亲历者”，可以真实地体验长征的艰难曲折，学习先辈们艰苦奋斗、顽强拼搏，不畏艰险、勇往直前的长征精神。在这个过程中，茶艺与茶文化专业的学生更深刻地感受到，茶叶产业也需要有敢于创新、勇于拼搏的精神，才能推动茶产业高质量发展和进步。
据介绍，红旗茶厂建于1958年，是英德红茶产业公认的英德红茶发源地，集红色文化、知青文化、华侨文化、中苏文化交流于一身，蕴藏着丰富的茶产业、茶科技、茶文化价值。1963年，红旗茶厂生产出全国第二套红碎茶标准样，风靡当时国际红茶市场，实现了从传统手工制茶转向工业化制茶转型，是英德红茶的摇篮与工业技艺的源头，基于此，红旗茶厂成功入选教育部首批“大思政课”实践教学基地，是广东省入选的唯一一个工业文化类实践教学基地。在工作人员的讲解下，师生们不仅了解了英德红茶的发展历程和独特的文化，更是深刻得理解了“文化自信”“和而不同”等抽象概念，领悟前辈们开拓进取、自强不息的红旗精神。此外，参观茶艺馆、工艺展厅和茶博物馆，让同学们更全面地了解英德红茶的生产和加工技艺，认识到茶文化的价值和作用，启发了学生们针对当下茶叶市场的发展趋势和新型消费需求，进一步拓展了茶叶营销与推广的思路，助力茶艺与茶文化专业在更高维度的发展。
“红旗茶厂的创业史，也是党领导人民进行工业化建设的光辉史，我们每一个茶人，都应该学习这份迎难而上、开拓创新的红旗精神。”茶艺与茶叶营销党支部书记刘展良同志说到，“思政课进茶园、进茶厂，非常接地气，形式很新颖，将红旗精神与茶艺与茶文化专业融合，达到春风化雨、润物无声的教育效果。”
此次活动充分体现了课程思政与茶艺与茶文化专业建设的有效结合，是一次难得的实践探索。通过“红色教育实践活动”，加强了对学生的思想引导和人格修养，培养了学生的团队合作能力、实践能力和职业责任感，进一步提升了茶艺与茶文化专业人才的整体素质和竞争力，让茶产业专业教育更好地服务茶叶产业的高质量发展。学院将继续推动课程思政与专业建设的有效结合，提高“专业红色教育”实践活动的质量和水平，不断创新教育教学模式，为培养更多更好的茶产业专业人才贡献力量。
作者：广东科贸职业学院 黄伟钦、陈彦峰
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